サブレ

材料は料理本によると「サブレ」。



ふと、「クッキー」と「サブレ」の違いが気になったので調べてみると、

↓ここが詳しく書いてあるのですが、

http://www.sgm.co.jp/life/syoku/2006/07/post_17.html

言語由来のもので、違いはない場合が多そうです。

むしろ気になったのが、「全国ビスケット協会」というものが存在することでした（笑）

http://www.biscuit.or.jp/top.html

バターと砂糖をあわせた割合が40%を超えるものはクッキーと読んでもよい

と許可形なのが面白いです。

まあ、間違いないのはフランス語ということでしょうか。

コメント 5

なるほど～。勉強になります。
違いはない、とはいいますが、
実際に、日本で売られているビスケットとクッキーとサブレは
少し印象が違います。

一般に「サブレ」と呼ばれるものが一番好みです・・・
と思ったら一番カロリーも高そうですね。
バター＋砂糖が４０％以上ですか。

見た目以上にすごいやつですね。
by とれぴな (2010-06-22 05:03) 

話は飛びますが、今月のファンライドみました。よっしー様「安全下山の指導」もしていたんですね～。
写真ばっちりでしたよ！
by t-bib (2010-06-22 15:41) 

とれぴなさん、

クッキーとサブレの違いは微妙ですが、ビスケットは明らかに違いますよね。私もクリームがはさまれているサブレとか好きです。

まあ、スイーツはこんなものでしょうね。

ちんすこう、ティラミス、シュトーレンなど、凄いやつはたくさんいますから（＾＾；
by よっしー (2010-06-22 20:40) 

＞ちんすこう、ティラミス、シュトーレン

レシピを知ると食べられなくなるもの、大集合ですね。
自分で作ると、砂糖とバターと脂肪分がリアルに理解できて、
食べづらいです。

いや、食べちゃうんですけど・・・。
by とれぴな (2010-06-22 23:41) 

t-bibさん、

美ヶ原でも、下山誘導員をさせていただくことになりました。
下山がメインになってきそうな勢いです（笑）


とれぴなさん、

クッキーやチーズケーキは自分で作ってみると怖くなりますね。
しかし、負けてはならないのです！
（個人的には、バターは少し怖いですが、砂糖は怖くありません。）
by よっしー (2010-06-24 22:26)